La Société coopérative des producteurs de Sodabi au Togo (EPST) a obtenu, le 15 mai dernier à Kpalimé, un certificat de conformité pour son processus de fabrication de la célèbre liqueur traditionnelle. Une reconnaissance officielle qui marque une avancée dans la structuration de ce secteur longtemps dominé par l’informel.
Cette certification, délivrée par le Comité togolais d’agrément (COTAG) sous la supervision de la Haute autorité de la qualité et de l’environnement (HAUQE), atteste que l’EPST respecte désormais les normes en vigueur dans la production du Sodabi. Le document, valable pour une durée de trois ans, pourra être renouvelé sous condition de respect continu des standards exigés.
Selon les responsables de la HAUQE, cette étape franchie par l’EPST est le résultat d’un accompagnement méthodique. Un diagnostic qualité a d’abord été réalisé sur le site de production, suivi de la mise en œuvre rigoureuse du processus de certification. Une surveillance périodique est également prévue durant la validité du certificat pour garantir la conformité permanente de l’entreprise.
Présidée par le représentant du ministère en charge de l’Industrie et de la Promotion des investissements, la cérémonie officielle de remise s’est tenue en présence des autorités locales, des garants des us et coutumes, ainsi que des acteurs de la filière Sodabi. Tous ont salué une initiative qui pourrait redorer l’image de cette boisson typique du terroir, souvent décriée à cause de la prolifération de versions frelatées.
Pour le PDG de l’EPST, Komla Emmanuel Zilévu, ce certificat est l’aboutissement d’années d’efforts et de rigueur dans la production. « Nous sommes fiers de voir notre engagement reconnu par les autorités. Notre objectif est de lutter contre les produits contrefaits qui inondent le marché et ternissent la réputation du vrai Sodabi », a-t-il déclaré, appelant à une collaboration étroite avec les pouvoirs publics pour éradiquer les boissons impropres à la consommation.
